Pancake

Ingredients:

9o g Wheat flour, 2 pcs. Eggs, 2 teaspoon fine sugar, dash salt, 175 ml Coconut milk, 3 big size Banana, 2 teaspoon oil, 60 ml Coconut cream for serving.

Procedure:

Wheat flour , 3 eggs, sugar, salt, and coconut milk put in a big bowl and then mix all together in 10 minutes.
1. Press the Banana with table fork, and put together with wheat flour and mix it.
2. In a shallow frying pan, heat oil.
3. Put in small amount, or divide it in 12 pcs, wait until brown. Remove it and put in your serving plate, add coconut cream

German Language

Kokos-Bananen Pfannkuchen

Dessert für die Familie

Zutaten (Ingredients)

90 g Reismehl oder Weizenmehl, 90 g Weizenmehl, 2 Eier, leicht verquirlt, 1 Prise Salz, 175 ml Kokosmilch, 3 grosse, reife Bananen, 1 EL Pflanzenöl, 60 ml Kokoscreme, zum Servieren.

ERGIBT: 12 Pfannkuchen

VORBEREITEN: 5 Minuten plus 10 Minuten Ruhen

GAREN: 30-35 Minuten

PRO STÜCK: 175 kcal/735 kJ; 6g fett; 25g Kohlenhydrate; 2g Ballaststoffe; 4g Eiweiss; 30 mg Cholesterin.

1. Mehl in eine Rührschüssel sieben. Eine Vertiefung in die Mitte hineindrücken, dann Eier, Puderzucker, Salz und Kokosmilch miteinnander verrühren und 10 Minuten beiseite stellen.

2.Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Teig verrühren.

3. Eine schwere oder beschichtete Bratpfanne erhitzen, nun 1 TL Öl hineingeben. Die Pfanne so schwenken, daß der gesamte Boden mit Öl bedect ist. Überschüssiges Öl vorsichtig mit Küchenpapier entfernen.

4.Eiene Schöpfkelle Teig in die Pfanne gießen. Die Pfanne schwenken, so daß Pfannkuchen mit 15 cm Durchmesser entstehen. Bei mittlerer hitze beide Pfannkuchenseiten goldbraun braten. Pfannkuchen auf einem

Teller beiseite stellen, die restlichen Pfannkuchen genauso zubereiten.

5. Die Pfannkuchen zur Hälfte falten und auf vier Teller legen. Heiß oder etwas abgekühlt mit der kokoscreme servieren.

Nilagang Baka